Przy okrągłym stole
Sztuka gotowania stawiana jest w Chinach na równi ze sztuką teatralną, muzyką i filozofią. Apetyt ma pobudzać nie tylko smak, zapach i kolor potrawy, ale także rodzaj naczynia, w którym została podana, a nawet jej poetyczna nazwa. Te ambitne założenia pozornie wydają się nie pasować do manier, jakie Chińczycy prezentują przy jedzeniu, ale należy pamiętać, że w kuchni chińskiej najważniejsza jest jakość podawanego jedzenia. Siądźmy do stołu! (więcej…)