Czytanie z talerza
Bezpieczeństwo żywnościowe - czy nas to dotyczy?
Wyobraźmy sobie, że żyjemy w kraju, w którym podstawą wyżywienia jest ryż lub kukurydza. Uprawiamy je na naszych polach i codziennie spożywamy pod różną postacią. Co się stanie, kiedy przyjdzie susza albo gwałtowne ulewy i znaczna część tegorocznych plonów ryżu lub kukurydzy zostanie utracona? Możemy sięgnąć po zapasy, jeśli tylko takie posiadamy, możemy importować ubytki w produkcji od sąsiadów, jeśli pozwala na to budżet, możemy zwiększyć produkcję innego surowca, jeśli mamy taką możliwość. Nawet jeżeli którakolwiek z tych opcji będzie mogła zaistnieć, to i tak nasz kraj znajduje się w stanie zagrożenia – to zagrożenie utraty bezpieczeństwa żywnościowego, na które musimy znaleźć rozwiązanie. Inaczej czeka nas gniew obywateli, zamieszki, wz...