ARCHIWUM Magazynu B&B - zakończył działalność w 2018

Tag: nr4

18lip By bbNo Comments
Miejsca

W każdej chwili można wyjść z domu i pójść na imprezę

Rozmowa z Jarosławem Koziarą, artystą plastykiem, scenografem, mieszkańcem Lublina. Agnieszka Drwal: Mógłbyś opowiedzieć, zupełnie subiektywnie, o czterech miejscach wartych odwiedzenia, związanych ze sztuką i jej okolicami? Jarosław Koziara: Podoba mi się otwarcie Galerii Labirynt na nowe eksperymenty muzyczne, czyli cykl „Minimum Maksimum” [patrz ramka – red.]. Otwierają swoje, istniejące od kilkudziesięciu lat, wnętrza dla zupełnie nowej publiki. Uważam za cenne otwarcie się przed nowym widzem, który w jakimś sensie musi się z tym miejscem oswoić. Drugie takie miejsce to Biblioteka Miejska na Czechowie, w której dzięki pani Rybickiej od wielu lat dzieją się różne rzeczy, nie tylko na poziomie lokalnym. Ściąga ona różnych artystów, których poziom przekracza granice Lublina. Interesują...
Read More
18lip By bbNo Comments
Podróże

Prowansja – obietnica powrotu

Rzymianie zbudowali tu imponujące amfiteatry, van Gogh namalował „Słoneczniki”, a Peter Mayle napisał bestsellery. Lawenda, różowe wino i aromat rozmarynu. Prowansja – po prostu sposób na życie.   Piątkowy targ w Carpentras zaczyna się wcześnie, zanim południowe słońce rozgrzeje kamienne ściany i trotuary miasteczka. Na pustych jeszcze wczoraj placykach rozkwitają stragany. Asortyment jak w centrum handlowym – od wędlin, przez warzywa, po bele materiałów i kwieciste sukienki. Z tym, że w hipermarkecie zakupów nie umilają akordeonowe walce ani plusk fontann, a przede wszystkim nie sposób dostać takie specjały! Pachnące wędzarnią kiełbaski, zawinięty w liście kasztanowca ser, soczyste morele – aż ślinka cieknie. Gdzie to wszystko pomieścić? Pleciony kosz, zawieszony na potężnych skórz...
Read More
18lip By bbNo Comments
Podróże

Kuchnia francuska, czy kuchnie Francji?

Francja – skądinąd w pełni zasadnie – postrzegana jest jako kraj charakteryzujący się wykwintną, wysublimowaną kuchnią, w którym jedzenie posiłków ma nie tylko wymiar egzystencjalny, ale i głęboko kulturotwórczy. Ta ostatnia rola przypisywana jest przede wszystkim wieczornej, podawanej na ciepło i z zasady obfitej kolacji (le dîner), będącej głównym posiłkiem dnia, a której pora – w zależności od regionu – przypada około godziny 20. Bogactwo regionów Gdy mówimy o francuskiej sztuce kulinarnej, istotne jest jedno zastrzeżenie o ważkich konsekwencjach: kuchnia francuska jest znacząco zróżnicowana wewnętrznie, co najmniej w aspekcie regionalnym. W konsekwencji – ponieważ liczba regionów sięga 22, a różnice w menu są naprawdę istotne – teza o istnieniu pojęcia „kuchnie Francji” zamiast „kuch...
Read More
18lip By bbNo Comments
Podróże

Smakołyki z Dijon

Do pełnego zabytków Dijon w środkowej Francji przybywają tłumnie turyści, nie tylko po to, żeby podziwiać słynne, kolorowe dachy z terakoty czy Pałac Książąt Burgundzkich, ale przede wszystkim, by wybrać coś z bogatej gamy lokalnych smakołyków. W samym centrum co krok napotyka się stragany, sklepiki i kramy z najbardziej znaną musztardą z Dijon – gładką, żółtą i aromatyczną oraz z mniej znanymi musztardami owocowymi; z dijońskim smakołykiem – pain d'épices (miękkim, aromatycznym piernikiem, gęsto nadziewanym bakaliami albo przekładanym marmoladą), z miodami lawendowymi i tymiankowymi, z pasztetami i terrinami w wielu smakach, czy chlubą regionu – likierem Crème de cassis, wytwarzanym z czarnej porzeczki. Zaraz przy placu Notre Dame znajduje się mekka dla wszystkich lubiących gotować, zaró...
Read More
18lip By bbNo Comments
Beauty, Strefa stylu

Smaki francuskiego lata…

Kilka lat temu, oglądając „Basen” w reżyserii Françoisa Ozona, przeniosłam się na moment w klimat gorącego, prowansalskiego lata. Piękny dom z tytułowym basenem, z krystaliczną, błękitną wodą, w której grzechem byłoby się nie zanurzyć, to jeden z wielu pomysłów na cieszenie się przyjemnym klimatem francuskich wakacji. Arcydzieła na talerzu Spowita słońcem Prowansja ze swoimi pachnącymi lawendą malowniczymi wzgórzami i uroczymi wioskami zachwycała od zawsze i do dzisiaj; wraz z Lazurowym Wybrzeżem jest najpopularniejszym regionem letniego wypoczynku. Z Polski najlepiej przylecieć tutaj samolotem do Nicei, w której jest drugie co do wielkości lotnisko we Francji, potem wypożyczyć samochód i rozpocząć zwiedzanie. Przy okazji − w pełni sezonu polecam wybierać płatne autostrady, gdyż pomagają...
Read More
18lip By bbNo Comments
Beauty, Zdrowie i Uroda

Joga dla ciebie

Miliony ludzi na całym świecie codziennie stają na macie do ćwiczeń i „witają słońce”, wykonują „wojownika”, czy też „psa z głową w dół”. Nazwy asan, czyli pozycji w jodze, weszły już na stałe do słownika osób dbających o swoje zdrowie i dobre samopoczucie.   Najwięcej ćwiczących jogę jest w Stanach Zjednoczonych. Kilka lat temu tę liczbę szacowano na około 15 milionów ludzi. Metafizyczne wyjaśnienie tego zjawiska mówi, że dzieje się tak z powodu licznych reinkarnacji wielkich joginów, którzy odrodzili się właśnie tam, na zachodniej półkuli, w najbardziej rozwiniętym kraju świata, aby nieść pomoc ludziom udręczonym industrialną cywilizacją. Bardziej przyziemne wytłumaczenie jest takie, że ludzie Zachodu sami odkryli, że starożytna nauka jogi może być drogą do lepszego, bardziej świa...
Read More
18lip By bbNo Comments
Beauty, Zdrowie i Uroda

SPA, czyli wakacje w przerwie na lunch

Czas wolny zwykło się uważać za wynalazek społeczeństwa postindustrialnego. W tradycyjnych społecznościach, w których dom był jednocześnie miejscem pracy i odwrotnie, granica między obowiązkami i odpoczynkiem zacierała się, chociaż oczywiście w każdym okresie dziejów zdarzały się osoby, które mogły pozwolić sobie na to, by robić nic. Inwestycja w odpoczywanie Paradoksalnie czas wolny zamiast przyjemnością, stał się problemem. Okazuje się, że nie potrafimy efektywnie wypoczywać. Efektywnie, to znaczy jak? Ano tak, byśmy po odpoczynku czuli się lepiej niż przed. A tymczasem zamiast się zrelaksować, myślimy ciągle o tym, co w pracy, co w domu, co w szkole u dziecka i co jeszcze trzeba zrobić, a jak już kompletnie nic nie znajdziemy, to zaczynamy planować remont kuchni, byle tylko czymś zają...
Read More
18lip By bbNo Comments
Beauty, Moda

Dress code na upały

Lato zazwyczaj kojarzy się z wakacjami, gorącymi weekendami i innymi przyjemnościami związanymi ze wspaniałą pogodą. Niestety, te odczucia bledną na myśl o chwilach, które musimy spędzić w biurze. Niezależnie od tego, czy jest ono klimatyzowane i czy poruszasz się klimatyzowanym samochodem, dyskomfort związany z formalnym, biurowym dress code jest i tak odczuwalny. Zwłaszcza, gdy temperatura za oknem przypomina tę z południa Europy. Często słyszę pytania, jak sobie radzić w upalne dni i jak dobrać odpowiednie i wygodne ubranie, jednocześnie nieodbiegające od obowiązujących norm. Szczęśliwi ci, którzy do pracy mogą ubierać się nieformalnie, gdzie nikt nie przywiązuje uwagi do tego, co kto ma na sobie i nie obowiązują żadne zasady. Postaram się pomóc tym, którzy takiego szczęścia nie mają i...
Read More
18lip By bbNo Comments
inne, Kultura

Dajmy staruszkom zabawki

Mecenat to brzmi dumnie. Już na sam dźwięk tego słowa zupełnie nieoczekiwanie wyrastają nam skrzydełka. Co za radość, że ktoś chce, że dba, że się nad kulturą i twórcami pochyla. Bywa jednak, że te skrzydełka już po chwili się zwijają. Tak stało się i w moim przypadku, gdy przyjrzałam się projektowi: „Mecenat Małopolski 2011”, w którym jednym z ośmiu priorytetów jest „Kultura przez pokolenia”. Oto, co można przeczytać na stronie internetowej Urzędu Marszałkowskiego Województwa Małopolskiego: „Samorząd Województwa Małopolskiego chce umożliwić uczestnictwo w kulturze osobom starszym przez wpisanie do oferty kulturalnej regionu zadań i projektów skierowanych do osób należących do pokolenia 50+”. Ponieważ od jakiegoś czasu statystycznie tej właśnie grupie społecznej jestem przypisana, moje za...
Read More
18lip By bbNo Comments
Sport, Trendy

W Skandynawii kłusem

  Wyścigi kłusaków są w Skandynawii trzecim po hokeju na lodzie i piłce nożnej sportem narodowym, z gonitwami odbywającymi się codziennie na kilkudziesięciu torach i miliardowymi obrotami w postaci wygranych. Miłość do koni i do pieniędzy, które one przynoszą właścicielom i obstawiającym sprawia, że konie stają się gwiazdami z powstającymi o nich książkami, własnymi muzeami, pomnikami i ulicami, a powożący posiadają status celebrytów na równi z gwiazdami muzyki. Skandynawskie gazety codziennie poświęcają kilka stron w swoich sekcjach sportowych nie tylko analizom i typowaniu zwycięzców, lecz również uczestnikom tych zawodów.   Wyścigi kłusaków, nazywane najstarszym sportem świata (precyzyjnie spisane zasady ich trenowania znaleziono w wykopaliskach z 1360 r. p.n.e.), są rozgry...
Read More
Business&Beauty Magazyn